|
Linguini Met Kastanjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g linguini
- half kopje extra vergine olijfolie
- 8 gekookte kastanjes
- Half kopje macademia noten
- 3 knoflooktenen
- handje salieblad
- zout
- zwarte peperkorrels
- 50 g gem. parmezaanse kaas.
Voorbereiding: - ?Pel de knoflook en snij het in dunne plakjes
- Snij de kastanjes in dunne plakjes.
Bereidingswijze: Kook de linguini al dente in ruim water met zout en wat olijfolie. Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en bak de kastanjes, de noten en de knoflook tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de salieblad toe en laat de blaadjes snel slinken. Zodra de pasta gaar en afgegoten is, het noten/kastanjemengsel er doorheen husselen en direct opdienen. Bestrooi met de fijngewreven peperkorrels en de parmezaanse kaas.
|
|
|